Ilaria Corona

Nata nel 2002, Ilaria è un’anima divisa tra Roma e il Salento. Dopo aver intrapreso un percorso di studi scientifici, ha scelto di seguire la sua vera passione per il mondo del cibo e del vino, iscrivendosi al corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche all’Università degli Studi Roma Tre. Spinta dal desiderio di approfondire la comunicazione e l’analisi del settore, ha poi conseguito un Master in Comunicazione, Marketing e Critica Enogastronomica presso il Gambero Rosso. La sua storia personale è intrecciata con quella della sua famiglia: da una parte, la nonna romana, erede di una cucina tramandata da sette generazioni, e il nonno chimico-enologo le hanno trasmesso il rispetto per la tradizione e la curiosità scientifica; dall’altra, i nonni pugliesi di Otranto le hanno insegnato l’amore per la terra, il mare e il valore delle radici. Da sempre affascinata dal Giappone e dalla Corea del Sud, trova ispirazione nelle loro culture, nei rituali del cibo e nella cura dei dettagli, lasciandosi guidare dalla curiosità per scoprire storie e sapori lontani che ampliano la sua visione enogastronomica. Scrivendo, Ilaria trasforma ogni incontro con chi coltiva, produce o cucina in un racconto da condividere con chi legge, per mostrare il valore dei prodotti e di chi dedica la vita a questo mondo.