La pizzeria Seu Pizza Illuminati di Roma è la prima tappa di Pizza&Falanghina Tour 2020, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualità abbinata alla Falanghina del Sannio.
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MENU DELLA SERATA
1° pizza
Margherita affumicata
(Pacchetelle di pomodoro giallo, bufala affumicata, basilico, ricotta affumicata, pimenton)
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio Spumantizzata
***
2° pizza
Assoluto di tonno
(Stracotto di tonno, burrata, katsuboshy, timo limonato)
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio DOC
***
3° pizza
Maialino nel sottobosco
(Patate viola, besciamella al tartufo, salame Santoro, gel di aceto di lamponi, senape rossa)
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio DOC
***
4° pizza
Pizza dolce “grandma”
(Crema di limone, marmellata di limone, ricotta mantecata al lime, pinoli, timo limonato, crumble di meringa)
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio Passito
Prezzo della cena a persona: Euro 40
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Seu Pizza Illuminati | 22 ottobre | ore 20.30 | Pizzaiolo: Pier Daniele Seu
via Angelo Bargoni, 10 – Roma
Tel. 06 5883384 | seu-pizza-illuminati.business.site
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
