Il miracolo quotidiano del gelato artigianale: quando la geografia diventa gusto e la manualità cultura

Il mondo del gelato italiano, conosciuto e raccontato attraverso il lavoro dei suoi protagonisti lungo l’Italia intera, si racconta sul piccolo schermo per il secondo anno. In onda sul canale 257 del digitale terrestre, sulla piattaforma Sky ai canali 133 e 415 e su gamberorosso.tv, la nuova stagione – realizzata in collaborazione con Città del Gelato – è pronta a dare seguito a quanto già scoperto l’anno scorso. Il ciclo di appuntamenti rinnova l’impegno nel raccontare con serietà e passione l’affascinante mondo del gelato artigianale tricolore, con storie, territori, innovazioni e profili umani che ne rappresentano il vero motore.

Un viaggio nella filiera del gusto

Durante la produzione delle due stagioni sono state visitate dodici aziende agricole di altissima qualità (dal Melograno Wonderful di Sicilia al Bergamotto di Calabria, dal Fico d’India Etna DOP alla Mandorla di Toritto, dalla Liquirizia di Calabria DOP alla Melannurca Campana IGP, dalla Noce pura varietà Sorrento alla Fragola di Acconia). I loro prodotti vengono poi elaborati da maestri gelatieri in tutta Italia, con l’obiettivo di diffondere la cultura del gelato artigianale e di sostenerne la competizione contro il prodotto industriale multinazionale. “Gelato e Dintorni” accompagna lo spettatore lungo l’intero ciclo produttivo, dalle coltivazioni delle materie prime fino alle vetrine dei grandi maestri gelatieri, ambasciatori di un patrimonio sempre più centrale nella cultura gastronomica italiana.

La novità della seconda stagione

Guidati dal giornalista Giovanni Angelucci, gli incontri approfondiscono i valori di tracciabilità, qualità e sostenibilità della filiera, offrendo un racconto coinvolgente di chi ogni giorno lavora per creare un gelato autentico. Novità assoluta di questa seconda stagione è la partecipazione dei produttori degli ingredienti principali con cui Città del Gelato ha realizzato una base gelato 100% italiana: lo zucchero di Italia Zuccheri, il latte in polvere di Inalpi, lo zucchero d’uva di Naturalia e la farina di semi di carruba biologica di Ilcar. Un viaggio lungo e appassionato che mostra, passo dopo passo, il valore di un patrimonio edibile unico al mondo.

Il gelato artigianale italiano come non è stato mai raccontato, in onda tutti i mercoledì alle ore 21.00 su Gambero Rosso TV.