Ecco tutto quello che Report non ha detto. La replica del Gambero Rosso

Abbiamo riavvolto i nastri, rivisto la puntata, ed eccoci a rispondere con i toni e la calma che ci contraddistinguono. Abbiamo toccato con mano un format televisivo esplicitamente vendicativo. Qualcosa di inusuale, certo, ma anche molto riconoscibile. La redazione di Report ha deciso di aprire un contenzioso con il Gambero Rosso per alcune critiche pubbliche, motivate, documentate. La ragione di quei testi? Report ha parlato di vino in modo a dir poco approssimativo. La sensazione, sin dalle prime interviste, era chiara: nessun elemento contrario alla tesi iniziale avrebbe trovato spazio. È il metodo Report: montaggio strumentale, testimonianze a volto coperto, elementi di contorno per creare indignazione. Tutto ciò che può disturbare la cultura del sospetto, viene chirurgicamente eliminato.

Il vino per noi

Così si attacca la Guida Vini d’Italia senza mai entrare nel merito. E soprattutto, senza parlare di vino. Nonostante ci fosse stato chiesto espressamente. Eppure, al Gambero Rosso ci occupiamo di vino tutti i santi giorni. Assaggiamo alla cieca, visitiamo i territori, ci confrontiamo con i produttori, dialoghiamo con consorzi e associazioni. Ogni anno mettiamo il naso in quasi 40mila bottiglie. Con metodo, con rigore, e con una passione smodata. Viviamo il vino come una missione, un’identità culturale che raccontiamo dal 1987. Facciamo corsi di formazione, organizziamo eventi in Italia e all’estero: 35 tappe internazionali ogni anno. Portiamo il gusto italiano nel mondo, con seminari, degustazioni, confronti con la stampa. Valorizziamo l’autentica cucina italiana all’estero per stimolare i ristoratori a investire sulla qualità. E lo facciamo con un sistema chiaro, trasparente e verificabile.

Un’icona di valore

Di guida in guida, di tappo in tappo, abbiamo costruito un simbolo riconosciuto ovunque: i Tre Bicchieri. Un’icona italiana che aggiunge valore al lavoro dei viticoltori, dal santuario di Oslavia agli alberelli di Pantelleria. È il risultato di una squadra formidabile, che ho l’onore di coordinare. I giornalisti di Report hanno deciso di non entrare nei meccanismi dei nostri assaggi. In onda non va il nostro metodo, ma solo ciò che può alimentare una narrazione. Come una produttrice che risponde: “Sì” alla domanda “È un evento a pagamento?”. Il seguito – “come tutte le fiere, da Vinitaly a Slow Wine e James Suckling” – viene tagliato. Così come le immagini di eventi Vini d’Italia vengono spacciate per Tre Bicchieri, al fine di alimentare l’ambiguità. Il tutto condito da cifre gonfiate, decontestualizzate. Eppure, i bilanci del Gambero Rosso sono pubblici.

Ci abbiamo messo la faccia, nelle interviste come ogni giorno. Senza porre alcuna condizione perché non abbiamo nulla da nascondere. Siamo un’azienda privata che si sostiene in un contesto economico complesso. La vendita di pacchetti commerciali e pubblicitari – raccontata in modo parziale nonostante avessimo fornito, in più fasi, piena documentazione – è in realtà funzionale all’indipendenza del giudizio, che rivendichiamo con la massima vemenza su tutti i nostri prodotti editoriali.

Imbottigliato all’origine

Report nei vari attacchi social ha provato a dipingere il Gambero Rosso come imbottigliatore di vino sfuso. In un post su Facebook veniamo definiti addirittura come una cantina. Refuso? Anche in questo caso rispondiamo col sorriso. E raddoppiamo le nostre motivazioni per alzare l’asticella dei nostri contenuti. E a Sigfrido Ranucci proponiamo: mandaci pure il tuo Bellone. Lo assaggeremo. Alla cieca, come sempre. E se sarà buono, lo premieremo. Anche senza pacchetti.