Piazza dei Mestieri – Torino - 15 ottobre 2024

Primitivo di Manduria DOP on Tour. Piazza dei Mestieri

Presso il ristorante Piazza dei Mestieri di Torino è prevista la settima tappa di Primitivo di Manduria DOP on tour, realizzato da Gambero Rosso col Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria . Otto le cene degustazione previste tra il 2022 e il 2024 in alcuni dei migliori ristoranti d’Italia con il vino Primitivo di Manduria DOP – tra i più amati in Italia e all’estero – in abbinamento a menu inediti di grandi chef.

Maurizio Camilli

Il ristorante. Piazza dei Mestieri, importante (anche nei numeri) realtà di formazione professionale e avviamento al lavoro (con tanto di birrificio e panificio interni), annovera anche un ristorante di livello, guidato dallo chef Maurizio Camilli.

MENU

Crema di porri con uovo perfetto e crumble di acciuga
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Licurti – Trullo di Pezza 2022
Primitivo di Manduria – Madonna delle Grazie 2022

Anatra marinata cotta alla brace e spuma di porcini
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Imperio LXXIV 2022 – Cantine San Giorgio
Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2022– Paolo Leo
***
Agnolotti del plin ripieni di coda di vitello
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Pepe Nero 2021 – Vinicola Cicella
Primitivo di Manduria Macchia 2021 – Cantine Lizzano
***
Cubo di agnello con purè di sedano rapa e verdurine
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Papale Linea Oro 2020 Varvaglione 1921
Primitivo di Manduria Piano Chiuso Ris- 2021 – Masca del Tacco
***
Cremoso di cioccolato marmellata di fichi gelato al formaggio con vinaccia e crumblè di pasta di meliga e peperone crusco
In abbinamento:
Primitivo di Manduria Mani del Sud 2019 – Apollonio
Primitivo di Manduria Ajanoa 2020 – Vinicola Savese Pichierri

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 45,00

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati

Piazza dei Mestieri | 15 ottobre 2024 | ore 20.30
Chef: Maurizio Camilli
Via Jacopo Durandi, 13 | Torino
Tel. 0111970679

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