La pizzeria Renato Bosco Pizzeria – Saporè di San Martino Buon Albergo (VR) è una delle tappe di Pizza&Falanghina Tour, nato dalla collaborazione tra il Consorzio di Tutela dei Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualità abbinata alla Falanghina del Sannio.
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MENU DELLA SERATA
1° pizza
Mozzarella di Pane® Amatriciana
(Fonduta di pecorino, sugo all’amatriciana e guanciale croccante)
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio Spumantizzata
***
2° pizza
Pizza DoppioCrunch Vegetariana®
(Impasto al Riso Artemide, fiordilatte di Napoli, crema di piselli, melanzane e zucchine al forno, Monte Veronese d’allevo, semi di zucca e girasole tostati)
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio DOC
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3° pizza
Aria di Pane® La classica sempre buona
(Burrata, prosciutto crudo, basilico)
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio Spumantizzata
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4° pizza
Pizza tonda Margherita
(Pomodoro, fiordilatte di Napoli, pomodorino confit, basilico e origano)
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio DOC
***
5° pizza
Cannolo di Pane farcito con ricotta di Fuscella, gocce di cioccolato, arancio candito e pistacchio
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio Passito
Prezzo della cena a persona: Euro 35
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Renato Bosco Pizzeria – Saporè | 30 luglio 2021 | ore 20.30
Pizzaiolo: Renato Bosco
Piazza del Popolo 46 – San Martino Buon Albergo (VR)
Tel. 331 9873375 | www.boscorenato.it/
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
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