Un mercato coperto nel cuore della Maremma: ecco come MeQ sta riscrivendo l'estate a Follonica

Dalle botteghe della carne ai banchi del pesce. Dai vini ai formaggi, fino ai panini farciti con ingredienti a chilometro zero e piatti tipici con materie prime di stagione. Non siamo a Firenze, ma al MeQ di Follonica, uno spazio a due passi dal mare che va ben oltre il semplice mercato. Qui, l’identità della Maremma del Nord e la filiera corta si intrecciano in esperienze culinarie creative, diventando motore di socialità e turismo in una delle località balneari più frequentate della costa toscana. Basta attraversare Piazza XXIV Maggio per immergersi in un ambiente autentico, etico e plastic free. La dimostrazione che anche la provincia sa farsi protagonista quando si tratta di spesa.

La rinascita del MeQ

La formula, quella del mercato coperto conviviale, non ha nulla da invidiare ai gemelli maggiori nelle grandi città, come Firenze, Roma, Torino o Milano. Frutto di un progetto di ristrutturazione durato quasi quattro anni, il MeQ – Mercato coperto di Qualità – nasce dalla volontà dell’amministrazione comunale e degli operatori del territorio di salvare e rilanciare il mercato storico di Follonica, a rischio chiusura, trasformandolo in un hub gastronomico e culturale che mettesse al centro la qualità dei prodotti locali. Si tratta infatti del primo mercato parte del progetto regionale Vetrina Toscana in collaborazione con Unioncamere.

Un luogo d’incontro che oggi, dopo due anni dall’inaugurazione, si conferma una delle mete più apprezzate non solo tra i residenti, ma anche tra turisti e visitatori occasionali di ritorno dal mare. Il merito è in parte dell’importante opera di restyling della vecchia struttura, che grazie a un sistema modulare offre spazi per degustazioni, corsi di cucina e eventi serali. Passeggiando per la piazza centrale piena di tavolini posti sotto le vetrate, è facile percepire l’atmosfera accogliente che accompagna chi cerca prodotti genuini o un momento di pausa gustosa tra piatti di panzanella, pici all’aglione e polli allo spiedo.

Un cuore pulsante tra sostenibilità e identità

Altra chiave del suo successo l’attenzione all’ambiente: niente plastica monouso, pratiche anti-spreco come la donazione dell’invenduto a realtà solidali, raccolta differenziata premiata con buoni sconto e una struttura pet friendly, pensata davvero per tutti. Politiche green che, unite alla scelta di puntare sulla qualità e sulla selezione dei fornitori, garantisce un’offerta sostenibile a tutto campo, con prodotti che cambiano nel tempo, rispettando la natura e il lavoro dei produttori.

Tanti anche gli eventi, grazie a una programmazione vivace proprio negli spazi del mercato , tra show cooking che esaltano la tradizione reinterpretata dagli chef locali, corsi di cucina e degustazioni guidate pensate per scoprire le eccellenze del territorio. Appuntamenti che, specialmente in estate, trasformano il MeQ nel cuore pulsante della vita cittadina di Follonica, dove residenti e turisti si mescolano in cerca di autenticità, convivialità e sapori nuovi. La prova tangibile che, quando la creatività incontra la tradizione locale, in un mix di accoglienza e spiagge libere, anche un piccolo comune può diventare la prima delle mete estive.