Osteria Chilometro Zero

Solo 7 chilometri separano il centro della città da questo “rifugio gastronomico in campagna”. Qui tutte, ma proprio tutte le materie prime impiegate in cucina sono strettamente territoriali, dai salumi alle carni, dalle farine al pollame e alle verdure. Inoltre, pasta fresca (ripiena e non), dolci e gelati sono di produzione propria, molte preparazioni arrivano dal loro Laboratorio Gastronomico a Gavassa (altra frazione del capoluogo). Il menu cambia spesso. Il percorso classico parte dal gnocco fritto servito con affettati, o dal tipico erbazzone, per proseguire con i cappelletti in brodo di gallina, i passatelli al ragù di maiale brado, i cannelloni verdi con ragù di capriolo. Da non perdere le barzigole (braciole) di pecora alla piastra, gustoso il coniglio arrosto ripieno di peperoni e ricotta. Da lodare la carta dei Lambruschi. Interni un po’ rumorosi, servizio sotto pressione a locale pieno.