Molino Trattoria Moderna

Calenzano è un piccolo borgo di pietra che racconta con straordinaria bellezza le colline in provincia di Firenze. Via del Molino è una strada centrale, in una zona tranquilla e facilmente raggiungibile, dove al civico 87 si trova una trattoria contemporanea che non teme di proporre la sostanza della cucina toscana su una tavola moderna. In cucina Elisa Masoni, nota per le sue cotture al fuoco e una cucina legata alla tradizione, qui si esprime nelle crocchette di trippa con salsa remoulade, negli spaghetti alle polpette e nella tagliata di diaframma alla griglia. L’ambiente è accogliente, con un sorriso toscano e materie prime di ottima qualità. La carta dei vini è breve, ma interessante. In sala una lavagna con i piatti del giorno da non perdere.