Il Carpaccio

Un’insegna a gestione familiare che lavora a una proposta legata a territorio e tradizione. Accomodati in una sala con vista sulla valle del Crati, a tavola arrivano piatti di giornata e stagione alimentati in primo luogo da quanto proveniente dall’orto di proprietà. Quindi, in menu, si spazia tra il lauto antipasto che sciorina sapori e tipicità locali, le paste fresche (dalla lagane e ceci ai tagliolini all’uovo tirati a mano con tartufo), le sapide carni (dal maialino Nero con miele di fichi al capretto con patate ‘mpacchiuse) e, secondo disponibilità, anche qualche piatto al gusto mare. La cantina accompagna bene il pasto. Servizio cordiale.