Hosteria Amedeo

Si sta bene in questa trattoria dei Castelli, sia d’inverno nella sala resa ancora più accogliente dal bel camino acceso, sia in estate all’aperto sotto il pergolato. Emanuele Reali, nipote di Amedeo, oggi dirige con professionalità e grande trasporto l’attività di famiglia che nella cucina tipica laziale ha il suo punto di forza. Si parte con buoni salumi e formaggi, poi i primi della tradizione, ma non si rimarrà delusi provando qualche piatto più originale come il risotto con crema di peperoni e tartare di manzo. Tra i secondi gioca un ruolo importante la griglia sulla quale vengono cucinati galletti e costine di maiale. Nella carta dei vini, curata personalmente da Emanuele, c’è grande attenzione alla produzione laziale. Servizio cortese e bonariamente informale.