Da Sara

A pochi minuti dal casello Orte dell’A1, una casa di campagna di quelle “vere”, il bar all’ingresso, una sala semplice e curata e una terrazza per i mesi caldi. Sotto, l’orto e animali da cortile, da cui arrivano le materie prime per gran parte dei piatti. Cucina rustica, schietta, gustosa: antipasti a base di salumi, crostini, torte di verdure. Poi i saporiti primi della tradizione: pappardelle al cinghiale, manfricoli (sorta di chitarra) con i funghi, polenta con la salsiccia. Ai secondi, raponzoli in insalata, palombaccia e faraona alla leccarda sono tra le specialità. Dolci al cucchiaio (zuppa inglese in primis) e tozzetti al Vin Santo per concludere. Da bere, vino della casa e qualche etichetta umbra. Prenotare.