Da Maria Moretti

Un’atmosfera conviviale e rilassata, nel locale che deve il nome alla cuoca che per decenni ha servito qualità e tradizione ai tavoli, scomparsa a gennaio 2024 alla veneranda età di 95 anni. Ma l’attività prosegue nel suo solco, confermandosi un affidabile riferimento per chi vuole lasciarsi ammaliare da una cucina maremmana dai sapori autentici e genuini, senza particolari fronzoli o artifici. Il menu è a sua volta un tributo alla tradizione culinaria toscana, tortelli maremmani al ragù, tagliolini ai funghi, al tartufo o anch’essi al ragù. E poi le carni. Su tutte, da provare il cinghiale in umido. Cantina e servizio in linea.