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Istituzione locale, con una storia che inizia nel 1937 per mano di Raimondo Di Cesare, questo piccolo locale è arrivato alla quarta generazione senza modificare di una virgola la ricetta originale del fondatore, che dà vita ad una frittella dalla buona lievitazione – che le conferisce una piacevole sofficità – e dal giusto tempo di frittura, spolverata di zucchero come si deve. Assai gettonata da sempre, sì può apprezzare nella versione classica vuota, con varie, gustose farciture, o ancora in versione vegana. Con l’apertura da maggio a settembre, vale la pena anche gustarla in riva al mare o seduti ai tavolini esterni.
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