Le Pallette di Giorgio

Le pallette – cioè le olive all’ascolana, in slang locale – di Giorgio sono già note ai lettori di queste pagine. La qualità delle sue olive si è fatta notare negli anni grazie a un food truck che ha girato l’Europa e oggi tornano in sede fissa nel centro di San Benedetto del Tronto. Una piccola bottega con doppio banco di ritiro, con una proposta fortemente verticalizzata sul fritto all’ascolana. Olive classiche, aromatizzate, saltimbocca e cremini compongono l’offerta che conquista ogni passante. Bibite locali, birra artigianale in bottiglie e pratiche confezioni per l’asporto completano il nuovo concept store. Pochi posti interni e qualche appoggio esterno, perché la star resta sempre il cartoccio di olive da passeggio.