BAC Cresceria

Un locale tutto al femminile che celebra la tradizione marchigiana a suon di crescia. La crescia sfogliata è una specialità marchigiana che vede le sue origini già dal periodo bizantino nella zona dell’urbinate. L’impasto si ottiene mescolando acqua, farina, sale, pepe e uova. La sfoglia ricavata viene unta con strutto, arrotolata su sé stessa e infine stesa per essere scottata. Fragrante e asciutta, qui si declina in tante proposte: dalla versione con pecorino e ciauscolo a quella con pulled pork, cavolo viola e salsa barbecue. Menu ampio, buoni fritti. Meritano l’assaggio i dolci fatti in casa, con la cheesecake in prima linea. Ambiente accogliente, servizio attento e birra artigianale on tap.