Aurelio I' Re Del Lampredotto

Dal 1960 questo è uno dei punti di riferimento per scoprire la cucina tradizionale e popolare di Firenze. Non solo (semplice) cibo di strada, l’arte dei trippai è un patrimonio da preservare. Qui da Aurelio i fondamentali ci sono tutti, quindi tra i primi assaggi che consigliamo c’è sicuramente il panino con il lampredotto, magari accompagnato da una deliziosa salsa verde o dalla salsa piccante. Da non perdere i crostoni di poppa e quelli vegetariani, il panino con la porchetta, ma anche le proposte al piatto, come lo stracotto di guancia o il peposo. Nelle ore di punta c’è spesso affollamento, ma il servizio è curato e veloce.