Antichi Sapori Palermitani

Mantiene le promesse dell’insegna: si ritrovano qui i sapori della più autentica tradizione palermitana in fatto di street food. Al banco si adocchiano subito le frattaglie che farciranno i panini della casa o finiranno nel caldume o nell’insalata di musso e carcagnolo. Non possono mancare, naturalmente, il panino con la milza (e formaggio, su richiesta), le panelle, le stigghiole a base di budella di agnello e maiale arrotolate in uno spiedino e cotte sulla brace oppure da gustare in un panino, la porchetta fatta in casa. Tutto all’insegna della massima informalità: si porta via o si mangia in piedi appoggiati su alte mensole, chi si accontenta gode.