Unitum

Dopo aver coraggiosamente lasciato il centro di Milano (The Manzoni), Giuseppe Daniele e Gabriele Fiorino, due giovani dagli importanti maestri, hanno portato in Brianza una cucina di sostanza dove ingredienti lombardi e mediterranei s’incontrano con spunti eterogenei: il coniglio con la ‘nduja o il risotto con lo zafferano, la salsiccia di Bra e il peperone crusco, per esempio. Accanto alla carta, due degustazioni con possibilità di wine pairing. Business lunch nei feriali. Servizio premuroso con impiattamento scenografico degli chef al bancone centrale. Cantina cresciuta.