Orto by Jorg Giubbani

All’interno del boutique hotel Villa Edera e La Torretta, una tavola accogliente la cui proposta prende il via dall’”orto” dell’insegna. O, meglio, dagli orti, perché qui sono diverse le aree coltivate in bio (erbe aromatiche, agrumi, frutti, ortaggi oltre a vigneto e oliveto) da cui Jorg Giubbani attinge per realizzare una cucina che è un omaggio ai sapori della Liguria. Una cucina fatta di memoria e studio, stagionalità e sostenibilità, dove il menu “Avanguardia ligure” (6, 7 o 9 corse), realizzato soltanto con disponibilità quotidiane, ne è emblematica espressione. Cantina e servizio in linea. Offerta più easy nel bistrot Nasturzio.