Nascostoposto

Campani di nascita ma ternani d’adozione, questa affiatata coppia (divisa fra sala e cucina) è riuscita nel non facile progetto di affiancare l’autentica pizza napoletana a piatti di concezione gourmet. Naturalmente la terra d’origine rappresenta il faro guida, senza tralasciare sensate contaminazioni: dalla “arancina di mare 2.0” (ragù di seppia, mazzancolla, crostacei e lenticchie, spuma di risotto alla milanese, riso soffiato), a “tra una sfogliatella e la pastiera” (mousse di pastiera napoletana a forma di sfogliatella riccia). Sul versante pizza è superflua ogni citazione; sono tutte buone, dalle classiche alle più creative. Dehors estivo.