Magorabin

Umorale e tempestoso, ma anche umanissimo, Marcello Trentini è il Mago Rabin del locale, l’uomo nero che ? nella tradizione torinese ? spaventa i bimbi nelle fiabe, ma che poi ? nella realtà del locale – nutre i grandi con passione e creatività. Non distratto ma anzi completato da Casa Mago, il bistrot della porta accanto a cui ha dedicato molte attenzioni negli ultimi anni, propone i piatti di memoria e futuro, di viaggio e circondario, con un’ironia che vuol dire maturità. Il menu #SnobPop è una passeggiata a Torino (Vitello e tonno, Burro e brace), la carta rende esotico il consueto (Plin della tradizione) e comprensibile l’inusitato (Merluzzo, patate e midollo). Notevoli i dolci, come sempre. La sala è dominata dalla calma olimpica di Simona Beltrami. Carta dei vini ricca.