IO Luigi Taglienti

Nel cuore della città, all’interno del suggestivo Monastero di Sant’Agostino, sorge IO, alfiere della cucina contemporanea a Piacenza. L’ambiente, elegante e accogliente, unisce il fascino storico della vecchia falegnameria all’arredamento moderno. L’esperienza, modellata dall’abile mano dello chef Luigi Taglienti, il quale con la sua creatività ha elevato la gastronomia locale a nuovi livelli, non è solo un pasto ma un viaggio nei sapori e nella tradizione del territorio, reinterpretati con originalità e raffinatezza. Sono già un classico i tortelli con il latticello soffiato alla salvia a donare leggerezza e la manzetta piacentina con il suo odoroso fondo bruno. Tra i dessert, il “tre cioccolati”, biscotto di cioccolato e spezie, si distingue per la sua inventiva e classe. Carta dei vini variegata e in continuo ampliamento. Servizio di tono, preciso e discreto.