Gerani

Nel cuore dell’Agro Nocerino Sarnese, zona di denominazione di origine protetta del noto San Marzano, Giovanni Sorrentino è cuoco materico e terragno senza disdegnare piatti del lontano mare. Dopo il benvenuto di piccoli sfizi di tradizione, ecco il croccantino, su stecco, di melanzane con provola, basilico e fonduta di parmigiano. Poi il risotto con aragostina e pesto di limoni; la terrina al forno di verdure con olive, capperi e mandorle e per finire la banana, nocciola e caramello salato su biscotto alla nocciola. Regina, la moglie, sovraintende la sala e la carta dei vini sostiene sufficientemente il pasto. Il tutto in un ambiente bucolico accogliente.