Da Christian e Manuel dell'Hotel Cinzia

L’ampio edificio si apre con un accogliente bar, piacevole sia per un aperitivo sia per una sosta dopo il pasto, servito in una lunga sala arredata con gusto contemporaneo. Qui arrivano piatti ben costruiti, basati su materie prime selezionate, ma sono comunque i risotti a rappresentare il fulcro dell’offerta. Quasi sempre una ventina, disponibili anche in porzione singola, sono presentati negli originali contenitori ideati a suo tempo da Bob Noto, ispirati alle opere di Andy Warhol. Difficile superare quello al pomodoro, ma pure le versioni alla carbonara o all’amatriciana sapranno soddisfare il cliente. Dal ricco menu si possono scegliere inoltre proposte di carne o di pesce, interpretate in modo personale ma senza forzature. In stagione, a Vercelli, non mancano le rane, mentre la variazione sul piccione resta tra i secondi più apprezzati. Carta dei vini ben articolata e menzione speciale per il servizio, cordiale e di grande professionalità. Molto comodo il parcheggio privato. Disponibili infine le sobrie camere dell’hotel Cinzia.