Charleston

Dopo lunghe peregrinazioni, è tornato da poco nello stesso luogo dove ebbe inizio, nel 1967, il ristorante-mito della città borghese. Ed è tornato con una struttura multifunzionale che è, come allora, pasticceria, caffetteria, tea room, mixology e tante altre cose ancora all day long. Il giovane Gaetano Verde, brillante talento e cospicue esperienze soprattutto in Francia, è al timone del luminoso signorile fine dining, e propone un’estrosa cucina di anima (e prodotti) siciliana che guarda al mondo secondo canoni contemporanei molto avanzati che deliziano connoisseur e appassionati. Per un’idea, dai tre menu (a 137, 107 e 87 euro) o dalla carta: bieta, ostrica e nervetti; lattuga, Marsala e seppia; rana pescatrice, mais e prosciutto dei Nebrodi. Appagante cantina, esemplare ed elegante il servizio guidato da Michela Vitale.