Bistrot 24

Atmosfera da bistrot, ma cucina da ristorante vero. Protagonista della proposta è l’Abruzzo, con i suoi sapori, le sue ricette, i suoi prodotti, reperiti per lo più tra piccoli artigiani della zona. In cucina lo chef patron Francesco Auricchiella interpreta il suddetto patrimonio attraverso ricette della tradizione, riuscite rivisitazioni (con piatti come la pecora tonnata, la carbonara abruzzese o l’agnello alla Rossini) e qualche preparazione originale. Una linea di piatti è dedicata al baccalà, dai fiori di zucca in tempura agli spaghetti con salsa verde, fino al filetto. La cantina accompagna bene il pasto. Il servizio è affabile e preciso.