Beccofino

In un vicolo del centro cittadino, Sergio Brunelli porta avanti con passione il suo lavoro di patron e chef. La sua è una cucina dai sapori nitidi, soltanto all’apparenza semplice, fatta di selezione attenta di materie prime, studiati abbinamenti degli ingredienti, cura per l’impiattamento e mano leggera. E così, tra terra e mare, piatti della tradizione rivisitati e tocchi di originalità, a tavola si spazia tra il baccalà mantecato, panissa fritta e gelée al fumo, i “connolicchi” di patate ripieni di gamberi rosso, piselli novelli e guanciale, la variazione d’agnello con carciofi e patate alla romana. Cantina in linea. Servizio gentile e attento.