Atenze Restaurant del Patria Palace Hotel

Nel 5 stelle più antico e panoramico della città ? con ingresso e terrazza che affacciano sulla Chiesa di Santa Croce, capolavoro del barocco leccese ? questo ristorante accoglie nelle sale Liberty dall’eleganza senza tempo, nel dehors circondato di gelsomino o nell’intima terrazza con bar. Se le sue colazioni sono rinomate da almeno un secolo, oggi la cucina si rinnova con uno staff giovane e appassionato, legato alla tradizione con approccio contemporaneo. E anche dato il pubblico internazionale che lo frequenta, non c’è dubbio che si ponga tra i validi ambasciatori di questa terra, pur rimanendo una bella sorpresa pure per i clienti del luogo. In degustazione o à la carte, un bel viaggio tra mare e terra, semplicità e fine dining (con qualche tocco 90’s ben calibrato). Un esempio: i triddhri (pasta tipica simile alla fregola) in zuppetta di scorfano o lo spaghetto aglio olio peperoncino, aragosta e tartufo locale. Cantina in linea con interessanti bollicine e servizio impeccabile.