Al Primo Piano

È una cucina di tecnica e memoria quella portata avanti dallo chef Nicola Russo in questo locale che è anche bottega e bistrot al piano terra (pure shop online di vini e qualche specialità gastronomica). In un locale moderno e accogliente il menu racconta prodotti e sapori di zona e regione attraverso piatti curati, dai crudi di mare alla favetta bianca di Carpino con burrata affumicata di Andria, dalla pasta con vongole e cime di rapa al vitellino con il suo fondo e ortaggi, fino alla sapida griglia (dagli arrosticini di ventricina alle bombette). Menu degustazione di 4 e 5 corse a 45 e 55 euro. Valida cantina. Servizio efficiente.