Ai Confini del Golf Club Senza Confini

Ri-aperto a Pasqua 2023, è gestito dal giovane ed entusiasta chef Marco Da Rin Bettina, con il prezioso supporto della moglie Elisabetta Pitton (sommelier) che si occupa dell’accoglienza e della sala. La proposta culinaria tende a esaltare le risorse del territorio, con largo uso di cacciagione, anche se non mancano pietanze a base di pesce. Tra i piatti che ci hanno colpito maggiormente segnaliamo l’uovo cotto a 64°C con fonduta di Stravecchio, i trucioli di pasta fresca al burro di cirmolo con ragù di capriolo e lamponi disidratati, le costicine d’agnello alle erbette con carote e cipolla caramellata, e il filetto di cervo con salsa di mirtilli e pera Williams con zafferano e anice stellato. Lista dei vini più che soddisfacente, con focus sulle aziende regionali. Servizio attento e premuroso.