Pulcinella da Ciro

C’è sempre qualche novità in questo posto: un po’ di restyling in sala, confortevole insieme al fresco dehors. Ciro Casale, qui, a ridosso del parco naturale del Partenio, è una certezza consolidata. Tradizione di prossimità, ma anche ricordi delle origini vesuviane del pizzaiolo sono il mix giusto per realizzare abbinamenti che evocano le ricette popolari. Buone, quindi, le classiche Margherita e Marinara, in cui maggiormente si apprezza la morbidezza e la giusta tenacia di un impasto ben lievitato e cotto con bravura. E poi il gioco degli abbinamenti con le specialità locali che rendono la pizza ricca di sapori, ad esempio, dai funghi in autunno. Buone le fritture. Ma da assaggiare resta il ripieno Pulcinella, con scarola riccia, stracciata di bufala, olive e acciughe oppure Patanella nera, la pizza con provola di Agerola, porcini e patate di San Michele di Serino, pancetta di nero casertano. Birre artigianali e qualche vino. Servizio veloce, attento, cortese.