Pizzeria Agricola Panella

Tutto parte dal Laboratorio Agricolo, l’azienda di famiglia che nel 2006 Massimiliano Panella con il supporto del fratello Antonello e la complicità di Gabriele Bonci, decide di gestire in modo nuovo ovvero secondo i dettami dell’agricoltura naturale, giusta ed etica. Una volta consolidata la produzione del 2021, Massimiliano decide di aprire la sua agripizzeria, un luogo dove mangiare cose semplici realizzate perlopiù con materie prime prodotte in azienda (dal grano all’olio, dai pomodori agli ortaggi) o realizzate da altre realtà che condividono la stessa filosofia produttiva. Solo pizza in teglia cotta nel forno a legna, con condimenti ispirati dal mondo contadino o suggeriti dalla terra, da ciò che si raccoglie al mattino dai campi. Fra le proposte del menu 2 pomodori by Massimiliano Panella con piennolo del Vesuvio; imbottita con verdure dell’orto; tatin fiori di zucca, ricotta e salsiccia di Castelpoto. Anche taglieri di salumi e formaggi. Birre artigianali.