Montegrigna - Tric Trac

In questo locale, dagli arredi semplici ed essenziali, Bruno De Rosa sforna pizze da oltre cinquant’anni. La carta è enorme, potrebbe addirittura disorientare, ma, dopo una rapida occhiata, si intuisce che a guidare nella scelta saranno soprattutto gli impasti a lunga lievitazione da farine bio macinate a pietra per pizze tonde, cotte a legna, leggere e scioglievoli. Nel menu – che supera le 50 referenze ? anche impasti di cereali inusuali, come nella linea “Taragna”, croccante e leggera, realizzata con farine di grano saraceno e mais. Imperdibili i dessert di casa. In abbinamento vini e birra artigianale.