I Tigli

Una delle più celebrate star della cucina italiana, quando il suo locale chiude per riposo settimanale, cosa fa? Non ci si sorprenda nel sapere che cura in campo le coltivazioni della propria azienda agricola. Padoan è così, immerso nel suo lavoro-passione-missione, che lo porta, da sempre, a dedicare mente e corpo alla valorizzazione delle materie prime. Le sue pizze sono alta cucina, perché tratta con la stessa perizia da artigiano rinascimentale sia gli ingredienti cosiddetti poveri (come le primizie dell’orto), sia i più nobili (di terra e di mare) che per primo ha posato sulle tonde rivoluzionando la storia del più famoso piatto italico. Delizie come la Sashimi di gambero, la Piccione al forno o la Carbonara di capasanta sono bontà che valgono il viaggio. E ogni visita lascia la voglia di ritornare anche grazie a un servizio attento e premuroso e a una cantina eccellente, orientata prevalentemente sui vini. Dolci da non mancare.