Extremis

Cresce l’insegna di Edoardo Cicchinelli e Giovanni Giglio, che punta sulla sperimentazione. Grandi impasti per pizze leggere e fragranti, farcite con richiami ai classici della cucina con contaminazioni dal mondo. Margherita impeccabile con ingredienti sceltissimi, golosa la Choripan speziata e piccante (ideale da condividere), sorprendente la Marinara dell’Anno con sugo di nespole e salsa aioli. Ottimi i tranci, con impasto alla genovese o in tre cotture (da provare la Tartare de Picanha). Lingotti fritti da provare, dolci notevoli, ambiente pop e vivace. Da bere vini e birre artigianali.