Confine - Pizza e Cantina

L’avamposto dell’esperienza della pizza riesce a tenere un miracoloso quanto saggio equilibrio tra il mondo della cucina e quello della lievitazione. Quest’ultimo viene assai valorizzato proprio perché utilizza la lente del disco di pasta senza complessi d’inferiorità. Ne è riprova l’eccellente menu Guscio – solo su prenotazione – con protagonisti crostacei e frutti di mare. Nei percorsi degustazione – autentico must della visita – si ritrovano i grandi classici della casa: dai fritti iniziali al celeberrimo Calzone scarola sino alla squisita pizza fritta Margherita di bufala. Bene anche i dolci. Ampia e valida la cantina. Gran dispiego di personale.