Bricks Tapas e Pizza

Pizze e piatti (in particolare tapas) nel piacevole locale a pochi passi da corso Vittorio. Con un’offerta ricca, dalle pizze pop che rimandano agli anni ?80 a quelle a degustazione, ideate dal pizzaiolo Liviu Ceoflec, nato a Bucarest ma torinese di fatto. La Tomato Connection è con pomodoro confit, la Mater Dei (con farine bio) con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, champignon, ricotta, guanciale e pepe. Impasti a doppia lievitazione cottura in forno a legna e una ricerca attenta delle farine e dei prodotti per il topping. Non manca la tipica pizza al padellino, cotta nel forno elettrico e proposta in una dozzina di varianti, come la Bra e friarielli alla piemontese o la Orto di Casa, con pomodoro e verdure di stagione in varie consistenze.