Ama Officina della Pizza

L’occhio vuole la sua parte. Lo sanno bene qui da Ama, dove un ambiente accogliente e curato invita a vivere un’esperienza di pizza contemporanea e conviviale. Andrea Moroni è il pizza chef creatore di questo universo che unisce la passione per la cucina a quelle per gli impasti. Il risultato è una pizza altamente digeribile, con condimenti creativi che variano stagionalmente. Il morso è scioglievole, il cornicione soffice e ben caramellato. Chi ama la pizza classica può assaggiare la Amargherita con pomodoro San Marzano Dop schiacciato a mano, stracciatella di burrata ed extravergine con emulsione al basilico; oppure l’Amador con tartare di Scottona marchigiana, tartufo estivo di Acqualagna, burrata e polvere d’oro. Buoni anche i dolci. Servizio gentile e puntuale, pronto a consigliare l’abbinamento con birre o vini. La pizzeria si trova in centro, non ha spazi esterni e per questo è chiusa a luglio ed agosto.