Nella città della focaccia al formaggio è doveroso provare quella – mitica – di Moltedo. Ottima sfoglia, formaggio presente nella giusta quantità e cottura impeccabile. La farina di mais spolverata sulla base e in chiusura prima della cottura conferisce quel tocco in più che altre varianti non hanno. Da provare anche la farinata nel periodo invernale e le pizzette tonde. Sono a disposizione dei clienti alcuni posti a sedere all’interno, il locale è dotato pure di caffetteria. Un valore aggiunto è dato anche dal personale, sempre disponibile e cordiale.