Enzima - Leggerezza in teglia

Nato a maggio 2023, il locale di Mary Parrino e Antonio Di Blasi è un luogo piacevole e arredato con gusto, luminoso grazie alle grandi vetrate. All’interno dispone di comode poltroncine, e all’esterno di un ampio dehors sulla piazza. Il focus è sulla pizza al taglio, destinata all’asporto durante il giorno o per la consumazione in loco la sera, scegliendo direttamente dal banco i gusti disponibili. I topping variano tendenzialmente secondo stagione; l’impasto è realizzato con farina 100% integrale. Se la più succulenta è quella con melanzane, stracciatella e pomodoro confit, non deludono di certo la 3 pomodori, la speck, funghi e taleggio, la Crunch Enzima, da condire a piacere con finocchiona, mortadella, prosciutto cotto, porchetta, e verdure. Sabato e domenica sera piccola ristorazione. Carta bevande contenuta.