Piacere Rosanna

Pane appena sfornato, focacce, dolci e tanto altro in un locale ibrido con anima pugliese-francese. A colazione i croissant sfogliati ti portano a Parigi. I lievitati eccellenti convivono coi dolci di mandorla, cioccolatini e le irrinunciabili “pastatelle” di Conversano (fagottini di pasta frolla all’olio con marmellata d’uva e noci). A pranzo si sfornano tielle baresi, paste al forno, fave e cicorie, orecchiette e polpette di pane appena fritte da consumare al tavolo o da asporto. È un’esperienza formativa, come festeggiare il compleanno a casa della nonna, una sfida alla dieta, un inno alla gioia. E Rosanna, in cucina è Beethoven.