Cukuc

Sarebbe riduttivo considerare quella di Cukuc una semplice torta al testo, perché da queste parti a farla da padrone sono le specialità della casa e l’intuizione di ricreare un prodotto della tradizione del territorio, rendendolo versatile e contemporaneo. La torta al testo di questa insegna, fragrante e saporita, segue quindi la ricetta storica, ma per creare un panino ripieno tutto da scoprire. Innumerevoli le farciture: formaggi, salumi, verdure, carni alla brace e molto altro. Da provare “La Carciofina”, vera chicca di stagione, con capocollo, fonduta di pecorino, carciofo e cuore di carciofo fritto. Non mancano piatti a base di carne, insalate e fritti. Attenzione anche alla carta, anche sul versante birre e vini.