La Serra Pastry Lab

L’insegna è un laboratorio di idee prima ancora che di dolci: qui la viennoiserie diventa alta cucina, e ogni mese ci si inventa qualcosa di nuovo, dalle girelle al pistacchio alla brioche con caramello salato. Da provare anche la focaccia con lievito madre, il gelato, cremoso e pulito nei gusti, la valida caffetteria, incentrata su specialty coffee e vari metodi di estrazione. Il caffè è quello di una rinomata torrefazione locale, a dimostrazione che la qualità, qui, è un filo conduttore cui non si deroga mai.