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Il Batarò (o Batareu) è una specialità della Val Tidone dalla antica tradizione, una sorta di panino realizzato con un impasto di frumento e mais che, dopo la cottura, viene battuto con forza (da cui il nome) per conferirgli la sua caratteristica forma ovale e rustica. Questo locale ne ha fatto una bandiera: qui lo si può gustare riempito con i tipici salumi piacentini, con altri gustosi abbinamenti – quali carne cruda di cavallo, pomodoro, insalata e senape al miele – o ancora con altre materie prime locali, nel rispetto della loro stagionalità. L’offerta di birre artigianali locali rinforza il legame con il territorio.