Mad Sicily

Che ci fa un’hamburgeria quando si parla della, azzardiamo, patria dello street food, la felicissima Palermo? Ci fa che questa insegna un posto qui se l’è guadagnato. La coppia formata da Emanuele Filippone e Cristina Viglia ha infatti dato vita ad un format che funziona, che ha coniugato maestria, visione e quel pizzico di noi cuciniamo, al resto pensate voi che ci sta tutto. Perché da MAD puoi mangiare degli ottimi panini, in cui innanzitutto il pane (il potato bun) è home made, conditi con carne di ottima qualità e salse e fries sempre della casa, puoi scegliere tra le varie proposte, in cui evidente è la conoscenza della cucina che c’è dietro, puoi anche deviare sui sandwich, con il pane in cassetta sempre di propria produzione, e puoi farlo, questo, indugiando soltanto sulle panche che trovi sul marciapiede di fronte, ridefinendo il significato profondo di dolce attesa: qui, per mangiare, si fa la fila.