Is Pop

Tanto colore e sapori pieni per Is Pop, format che porta la firma di Francesco Sodano, chef di alta cucina con la grande passione per il cibo di strada e per la cultura popolare. I suoi panini sono davvero interessanti: la ciabatta è il pane da farcire con classici napoletani che giocano a rincorrersi con specialità di tradizione internazionale. Si fa ricordare quello con aringa affumicata, primo sale, pomodorini semi dry, scarola alla carrettiera, emulsione di carote alla scapece. Da provare pure con polpo in carpaccio, pesto di rucola, radicchio di Chioggia e patate. Per iniziare, per’ ?e muss’, pop – ette al sugo, pastrami di soffritto napoletano, tartare di manzo con salsa cenere.