Stria Pane e Cucina

Pani, focacce e lievitati dolci, fatti esclusivamente con farine di vecchi grani, biologiche e biodinamiche, macinate a pietra e lievitate con pasta madre rinfrescata, sono il cavallo di battaglia di questa realtà che sta crescendo molto, distinguendosi per l’impegno alla sostenibilità: ha infatti ottenuto la certificazione B Corp. Con un’identità gentile e a basso impatto, Stria si impegna per realizzare un’offerta totalmente vegan: nessun prodotto animale. La scelta, che non ha princìpi ideologici, è commisurata al desiderio di far conoscere il pane – ma anche la cucina tradizionale, i dolci e gli altri manicaretti proposti – per la sua semplicità e bontà. Pure le proposte di pasticceria vegana esaltano il gusto mantenendo un occhio di riguardo alla salute: basso impatto glicemico, per via del ridottissimo apporto di zuccheri, e bilanciamento dei grassi. Secondo punto vendita in centro città, in via San Carlo.