Sorbara

Un panifico storico aperto più di un secolo fa, ancora gestito dalla stessa famiglia, nel quale l’arte della panificazione si è tramandata di padre in figlio fino a oggi. Il locale nel tempo si è evoluto, diventando bar, pasticceria e gastronomia con un’offerta poliedrica e vasta per accontentare i clienti dalla colazione fino alla cena. Due i laboratori, di cui uno dedicato alla produzione senza glutine ma anche senza uova, nichel, lieviti e lattosio, rispondendo alle esigenze di diverse intolleranze alimentari. Da assaggiare il pane casereccio, fatto con lievito madre vivo, dalla mollica compatta e morbida al morso e una crosta spessa e croccante. Nell’offerta pure il pane campagnolo, il pane con farina macinata a pietra, bruschette, grissini di vario tipo, freselle (integrali e al mais) e un ottimo pane ai cereali. Vasto il reparto pasticceria. Servizio gentile.