Panificio Pasticceria Sircelli

Interni moderni e luminosi all’interno di un bel palazzo antico a pochi passi dall’ampia e centralissima zona pedonale per questa pasticceria e panetteria tra le più longeve della città (oggi alla quarta generazione con oltre un secolo di attività alle spalle). Il banco ha una proposta ricchissima, principalmente dolce (molto buoni i croissant e i fagottini alle mele che si accompagnano a una caffetteria ben eseguita). Alle sue spalle, il pane, che da decenni soddisfa i triestini nelle versioni comuni e si evolve con una varia offerta di pani speciali. Tra cui anche i pani per tramezzini e toast (nelle versioni con semi, spezie, cereali) che con ben calibrate farciture e valida selezione degli ingredienti invitano all’assaggio dal banco vetrina. Già a fine mattinata la clientela fedele ha quasi esaurito sciopette, trecce, baguette. Ottime a patto di consumarle entro le 24 ore. Ma in effetti, prese fragranti, si mangiano già cammin facendo.